月子炖鸡汤做法

炖月子餐鸡汤的步骤如下：

选材 ：选用新鲜、肉质细嫩的鸡肉，如土鸡、乌鸡等，这样的鸡肉炖出的汤更加鲜美。

预处理

将鸡肉切块，用冷水浸泡30分钟，去除血水。

然后放入开水中焯烫一下，去除浮沫。

炖煮

将焯烫好的鸡肉放入砂锅中，加入足量清水。

大火烧开后转小火慢炖1-2小时，直到鸡肉熟烂。

调味

炖至鸡肉熟烂时，根据个人口味加入适量盐、胡椒粉等调料，再炖煮片刻即可。

添加辅料

可以根据产妇的身体需求，添加一些其他食材来增加鸡汤的营养价值，如红枣、枸杞、姜片、葱段、淮山片、党参、当归等中药材。

注意事项

炖汤的过程中，最好不要添加太多的调料，以保持原汁原味为宜。

如果觉得汤比较油腻，可以将表面的浮油撇去。

炖制过程中要保持锅盖的密封性，避免营养成分的流失。

推荐食谱：红枣枸杞鸡汤

1. 准备食材：500克鸡肉（最好带骨），5-10颗红枣，一小把枸杞，4-5片姜片和适量的葱段。

2. 将鸡肉洗净，切成适当大小的块状。

3. 在锅中加入适量的清水，放入鸡肉、红枣、枸杞、姜片和葱段，用大火煮开。

4. 当锅中出现浮沫时，把它们撇去，然后转小火进行煮沸1-2个小时，直到鸡肉熟烂。

5. 最后，根据口味加入适量的盐调味，即可食用。

通过以上步骤和技巧，你可以炖出美味且营养丰富的月子餐鸡汤，有助于产妇的身体恢复和调理。