电饭煲鲜虾粥的做法

电饭煲鲜虾粥的做法如下：

准备材料

鲜虾5只

水适量

米适量

芹菜适量

盐适量

白胡椒粉适量

葱、姜适量

料酒、生抽、香菇、胡萝卜、玉米粒等其他配料（根据个人口味选择）

制作步骤

大米洗净，放入电饭煲，加入两倍的水。

去虾头、去虾线，并将虾头切成小块备用。

葱切葱花，姜切姜丝，虾用料酒、盐、白胡椒粉和姜丝腌制。

热锅放油，放入虾头炒至出红油，捞出备用。

在电饭煲中倒入炒好的虾油，加入香菇片、胡萝卜碎、芹菜末等其他配料。

待粥煮至粘稠时，加入腌制好的虾仁，继续煮10分钟。

最后加入葱花、白胡椒粉和盐调味，煮至所有食材熟透即可出锅。

烹饪技巧

炒虾头时要用中火，慢慢煎出虾油，这样煮出来的粥更香。

腌制虾仁时，可以加入少许料酒和白胡椒粉，去腥提鲜。

如果喜欢更丰富的口感，可以在粥中加入玉米粒、青豆等食材。

提示和建议

电饭煲煮粥时，水可以适当多一些，这样煮出来的粥更软糯。

煮粥过程中，可以打开盖子搅拌几次，防止粘底。

按照以上步骤，你就可以在电饭煲中做出一碗鲜美可口的鲜虾粥了。