耦合面糊做法

耦合面糊的做法如下：

准备材料

藕：若干

猪肉馅：适量

韭菜：适量

鸡蛋：3-4个

面粉：适量

花生油：适量

盐等拌馅调料：若干

处理藕

藕刮皮

把藕切连刀两片

调肉馅

葱姜花椒粉等拌匀（马蹄也可以放一点增加粘性）

韭菜切碎放入肉馅拌匀备用

准备面糊

面粉放入鸡蛋和水调成糊，要尽量浓稠一些，放置20分钟变细腻

夹耦合

把馅放入藕夹中，要两片捏匀保证藕孔中的肉馅满满的

炸制

夹好的耦合放入面糊，挂满糊糊入油锅炸，油温不要太高