白水鸡腿做法

白水煮鸡腿是一种简单且营养丰富的烹饪方法，以下是几种不同的白水煮鸡腿做法：

做法一

食材：鸡腿3个、姜片2-3片、小葱适量、盐少许、酱油2勺。

步骤：

1. 洗净鸡腿，控干水分备用。

2. 鸡腿冷水下锅，放入小葱、姜片。

3. 加入少许食用盐。

4. 加入2勺酱油。

5. 盖上锅盖，大火煮开。

6. 最后转小火闷煮20分钟即可出锅。

做法二

食材：鸡腿3只、清水适量、生姜1片、葱段、花椒几粒、八角1个、淡味酱油2汤匙、山西老陈醋1汤匙、食盐适量。

步骤：

1. 鸡腿用清水冲洗干净。

2. 锅内放入适量的清水，开火加热至锅里发出响声，水似开非开。

3. 放入洗净的鸡腿，大火烧开煮制。

4. 煮到水开，鸡腿变色，锅内有大量的浮沫飘起时关火。

5. 将鸡腿取出，立即用凉水冲凉。

6. 汤锅内放入适量的清水。

7. 放入焯好的鸡腿。

8. 放入生姜片、八角、花椒、葱段。

9. 倒入2汤匙酱油。

10. 倒入1汤匙山西老陈醋，大火烧开，转中小火慢炖。

11. 煮至鸡腿变软，肉皮出开裂。

12. 加入少量的食盐。

13. 盖盖再小火慢炖约10分钟左右至鸡腿入味即可。

做法三

食材：鸡腿适量、香菜适量、调料适量。

步骤：

1. 鸡腿洗净。

2. 锅内放姜、葱，倒入适量清水，烧开炖10分钟。

3. 鸡腿出锅，放入冰块水里面10分钟，这样口感更好一点。

4. 鸡腿剁成块。

5. 香菜、洋葱切好备用。

6. 所有调料放入一个碗里。

7. 泼上热油，激发出香味。

8. 拌匀。

9. 洋葱、香菜放在鸡腿上面。

10. 把料汁淋在鸡腿上面。

11. 美味极了。

以上做法均可以根据个人口味进行调整，比如添加不同的香料或调味品来增加风味。希望这些做法能帮到你，