蕃薯簿餐做法

蕃薯簿餐的做法有多种，以下是几种不同的制作方法：

经典番薯薄餐

用料：番薯300g、糯米粉200g、糖100g、水50g。

做法：

番薯煮熟去皮，用木铲切细压碎，加糖加水搅匀后加糯米粉，最后全部和好。

将和好的食材平均分成8份，用手压扁成薄饼状。

预热电饼铛，将每份粉团弄圆后压扁，放在电饼铛上煎至两面金黄。

改良番薯薄饼

用料：番薯3个、三象粘米粉200g、三象糯米粉50g、片糖适量、清水适量。

做法：

番薯去皮切块，与片糖一起煮软后放凉备用。

将糯米粉和粘米粉加入煮好的番薯和糖水中搓粉团，搓成小团后热油锅煎至两面金黄。

全薯薄餐

用料：番薯500克、水东芥菜500克、猪肉250克、糯米粉300克、姜蒜少许。

做法：