泡猪汤做法

泡菜猪肉汤

食材：泡菜、猪肉火锅片、老豆腐、韩式辣椒酱、辣椒粉、盐、味精/鸡精、葱花。

做法

1. 水煮开后下泡菜、辣椒酱、辣椒粉、盐和老豆腐。

2. 煮开后转小火炖一会儿让豆腐入味，最后再转大火放猪肉火锅片，马上关火。

3. 鸡精调味，最后撒上葱花即可。

猪脚汤

食材：猪脚400克、盐、料酒、蒜苗4段、花生米80克、小黄姜4.5片。

做法

1. 猪脚提前一个小时泡去血水，剁大块。

2. 锅中注入适量清水，倒入猪脚，加两勺料酒焯水，捞出洗净备用。

3. 花生米温水洗净备用，小黄姜切片备用。

4. 另起锅注入适量清水，将猪脚、花生、姜片一起放下去，大火上气后转中火煮30分钟。