南极红虾做法

南极红虾的做法有多种，以下是几种不同的烹饪方法：

1. 椒盐煎炸南极红虾

材料：

南极红虾 4个

油 适量

椒盐 适量

姜蒜 适量

青红椒 各一个

步骤：

1. 准备好原材料，剪去虾的头须，从虾背上煎开，挑出虾线，洗干净后用盐、姜片和白葡萄酒腌制一下。

2. 将虾表面的水分吸干，烧热锅，放比平时多一点的油，下入腌制过的红虾去煎炸，炸好后再翻个面，将虾炸熟。

3. 锅中留少许油，下入青红椒和蒜丝一起翻炒，然后下入炸好的红虾，最后加入椒盐，注意两面都要撒上，即可出锅入盘中。

2. 烤南极红虾配蔬菜

材料：

南极红虾 九只

胡萝卜 半根

白洋葱 半只

奶酪 黑胡椒

步骤：

1. 挑虾线，从虾尾数第二节处用牙签挑出。

2. 要烤的五只虾去虾枪、虾须，从虾背划开，用刀划成蝴蝶虾，虾脚的地方有虾筋，剪折。

3. 煎的虾并不用做特别处理。