潮汕甘草水果汁做法

潮汕甘草汁的做法如下：

材料准备

甘草：10克

酸梅：2颗

南姜：10克（或粉末）

糖：2勺

盐：5克

时令水果：500克-600克（根据个人喜好选择）

制作步骤

将甘草、酸梅、南姜放入锅中，加入500克清水，小火熬煮30分钟，过滤后得到甘草汁。

在甘草汁中加入2勺糖和5克盐，搅拌均匀，冷却备用。

将时令水果洗净切块，放入淡盐凉白水中浸泡10分钟，以防氧化。

将浸泡好的水果沥干水分，倒入冷却后的甘草汁中，搅拌均匀，让水果充分吸收甘草汁。

将混合好的水果放入冰箱冷藏3-4小时，待水果入味后即可取出食用。

提示和建议

水果可以根据个人喜好选择，例如莲雾、李子、毛桃、番石榴、青芒等。

如果喜欢更浓郁的甘草味，可以适当增加甘草的用量。

甘草汁最好早上制作，当天食用口感最佳，如果需要保存，放入冰箱冷藏也是可以的，但口感可能会有所下降。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的潮汕甘草汁了。祝你制作成功，享受美食!