小吃蛋仔做法

小吃蛋仔的做法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

方法一：基本做法

材料

面粉

鸡蛋

牛奶

食用油

生粉

白砂糖

步骤

打发蛋液，加入白糖、牛奶、生粉、食用油，调制成蛋糕糊状。

鸡蛋仔机预热3分钟，用刷子在锅内刷油。

用小量杯将调制好的蛋糕糊倒入鸡蛋仔机里，出炉即可。

方法二：加馅料做法

材料

面粉

鸡蛋

牛奶

食用油

生粉

白砂糖

馅料（如巧克力酱）

步骤

将混了面粉的鸡蛋液倒到两面的烤具上，等初具雏形后加入馅料。

最后将两边的烤具合到一起再烤几分钟即可。

方法三：详细做法

材料

低筋面粉

玉米淀粉

泡打粉

白砂糖

鸡蛋

清水

玉米油

步骤

将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉过筛备用。

鸡蛋、糖打起，加入奶水打透。

将筛好的粉料与水分次加入蛋糖内，打透成面糊，最后加入油拌匀30分钟后备用。

将鸡蛋仔模具两面烧热，注入面糊至八分满。

将模夹紧摇匀，反转置炉上，以中慢火底面各烧2分钟。

用叉起模进食。

方法四：巧克力鸡蛋仔

材料

泡打粉

鸡蛋

荷兰乳牛乳酪牛奶

玉米油

元贞糖

巧克力

步骤

鸡蛋加入糖打散，再加入牛奶搅拌均匀。

所有粉类放在同一个大碗里混合均匀。

将蛋奶液倒入粉类中，搅拌均匀。

最后加入玉米油并拌均匀。

模具预热，刷上一层油，倒入适量的面糊，并让面糊分布均匀。

合上模具，翻面烤1-2分钟，再翻过来烤约1-2分钟，烤至金黄色即可脱模，放在冷却网上冷却后即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的方法尝试制作。制作时注意火候控制和面糊的均匀分布，以确保成品的口感和外貌。