长臂虾家常做法

花椒煮虾

主料：长臂虾700克

辅料：花椒5克，生抽10毫升，香醋10毫升，芝麻油5毫升，姜蒜20克

做法

花椒提前用冷水浸泡。

虾洗干净，剪去多余的臂及长须。

浸泡后的花椒，连同浸泡花椒的水倒入煮锅。

将虾倒入煮锅，视情况再加适量的水，盖上锅盖煮，煮至虾变色即可。

姜蒜切碎放在碗中，添加生抽、香醋和芝麻油搅拌均匀成佐料汁。

虾煮熟，捞出沥干水，配上料汁即可享用。

蒜蓉长臂虾

用料：长臂虾9只，大蒜少许，白砂糖少许，食盐少许，白胡椒粉少许，饮用水一小碗

做法

虾用清水加盐浸泡10分钟，洗净控水后备用。