洋葱炒菜做法

洋葱炒菜的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

洋葱炒鸡蛋

材料：洋葱、青椒、鸡蛋、食盐、蚝油、料酒。

做法：

鸡蛋打入碗中，加入少许食盐和料酒，搅打均匀。

洋葱切薄片，用水泡制并加入少许盐，以去除辣味。

热锅凉油，先炒鸡蛋至两面金黄，出锅备用。

锅中加油，放入洋葱丝翻炒出香味，再倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，调入少许盐即可。

洋葱炒肉片

材料：洋葱、瘦肉、香菜、调料（盐、胡椒粉、生抽、老抽、玉米淀粉、米酒）。

做法：

瘦肉切成薄片，加入盐、胡椒粉、米酒、老抽和玉米淀粉，抓拌均匀腌制10分钟。

洋葱切块，香菜切段。

热锅凉油，先炒肉片至变色熟透，盛出备用。

锅中留底油，炒香姜末和葱末，加入洋葱块翻炒，再加入青椒和红椒翻炒。

将炒好的肉片倒入锅中，加入烧烤辣椒面、生抽和香菜段，翻炒均匀后出锅。

洋葱炒培根

材料：洋葱、培根、盐、生抽。

做法：

洋葱切片，培根切条。

热锅煸炒培根至微脆，加入洋葱片一起翻炒。

炒至洋葱变软，加入盐和生抽，翻炒均匀，加盖焖半分钟，让洋葱充分吸收生抽的鲜香味。

洋葱炒虾仁

材料：洋葱、虾仁、面粉、鸡蛋、面包屑、盐、胡椒粉、食用油。

做法：

洋葱切成厚片，取下洋葱圈备用。

虾仁清洗干净，用盐和胡椒粉腌制片刻。

准备三个碗，分别放入面粉、打散的鸡蛋和面包屑。

将虾仁先裹上面粉，再沾上蛋液，最后裹上面包屑。

油热后，将虾仁和洋葱圈一同放入锅中，炸至金黄酥脆，捞出沥油。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。