可乐肥牛抱蛋饭做法

准备材料

肥牛一盒

鸡蛋两颗

洋葱半个切丝

生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、黑胡椒粉各适量

油适量

葱花适量

处理肥牛

将肥牛用开水煮出血水，撇去浮沫后捞出备用。

准备料汁

在碗中加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺白糖、一点盐和一勺黑胡椒粉，再加入半碗水，搅拌均匀备用。

炒洋葱

锅中放点油，将洋葱炒香后摆上肥牛。

煮肥牛

倒入一半的料汁，盖盖子焖煮一分钟。

倒入打散的鸡蛋液，再盖盖子焖煮一分钟至鸡蛋凝固。

倒入剩下的一半料汁，再煮一分钟。