紫球菜做法

紫球菜（通常指紫甘蓝）的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

拌紫甘蓝

原料

甘蓝500克

糖200克

白醋100克

辣油、香油、盐、蒜各少许

做法

将甘蓝剥皮切丝，可加入绿色尖椒丝增加口感。

将切好的紫甘蓝放入凉水中投凉。

调制汁液，将白醋、糖、辣油、香油、盐和蒜末混合均匀。

将调好的汁均匀撒在紫甘蓝丝上，拌匀即可。喜欢辣味的可以额外浇上辣椒油。

清爽凉拌紫色小球菜

原料

紫色小球菜500克

青辣椒1个

蒜瓣5瓣

盐、白糖、米醋、生抽、香油适量

做法