雪蛤码做法

雪蛤有多种做法，以下提供几种常见的做法：

木瓜炖雪蛤

材料：雪蛤5克，木瓜1个，生姜4片，枸杞子4粒，冰糖、水适量。

做法：

雪蛤提前用清水浸泡一夜，使用前清洗干净。

木瓜平放，从肚子的三分之一处切开，用勺子去掉里面的籽。

小锅内放水，放几片姜片，水开后放入雪蛤焯一下水，去腥。

捞出雪蛤，放入小锅内，加清水炖20多分钟。

把炖好的雪蛤和炖雪蛤的水一起倒入木瓜中，放几粒枸杞，盖上木瓜的盖子，放蒸锅里面蒸15分钟即可食用。

枸杞雪蛤羹

材料：枸杞子15克，雪蛤10克，银耳15克，冰糖20克。

做法：

枸杞子去杂质，洗净。

银耳用温水浸泡2小时，除去蒂头，撕成瓣状。