虫虫花做法

虫虫花（虫草花）是一种受欢迎的食材，可以用于多种烹饪方法。以下是几种常见的虫虫花做法：

小炒虫草花

原料：虫草花、青椒、胡萝卜、葱、蒜、油、生抽、蚝油、盐。

做法：

干虫草花泡发，开水焯一下。

青椒、胡萝卜、葱、蒜切好。

小火炒香葱、蒜。

放入辣椒和胡萝卜，炒匀，加入生抽、蚝油、盐。

菜炒至断生，放入虫草花，炒匀。

虫草花蒸鸡蛋羹

原料：鸡蛋2只、虫草花、温水、盐。

做法：

鸡蛋2只打散，虫草花洗净，加温水（一个鸡蛋加两个鸡蛋壳的水）。

用滤网过滤两次，去除蛋筋及泡沫。

蒙上保鲜膜，扎几个孔透气，冷水入蒸锅，盖上盖，中小火蒸10分钟。