黄瓜鸡蛋拌面的做法

黄瓜鸡蛋拌面的做法如下：

食材准备

鸡蛋

黄瓜

手工面条

油

生抽

陈醋

细砂糖

盐

制作步骤

步骤1：黄瓜切丝，配料可以加入绿豆芽丝等，根据个人喜好调整。

步骤2：鸡蛋打散，加入少许盐和糖调味。

步骤3：锅里热油，炒熟鸡蛋，最后加入两三勺甜面酱炒匀，也可以使用黄豆酱或其他辣酱。

步骤4：下面条，煮至熟透。

步骤5：捞出面条，过冷水，控干水分备用。

步骤6：将生抽、醋、糖、芝麻油（可省）拌匀的酱汁加在碗底，然后依次放上面条、黄瓜丝、炒好的鸡蛋。

步骤7：如果喜欢辣，可以加一勺油辣子或各品牌的辣酱，如老干妈等。