仙本那皮皮虾做法

简单盐烤

清洗皮皮虾，带上手套防止被刺伤。

准备调料：大葱切段，生姜切片。

将皮皮虾倒入锅中，撒上适量的食用盐，翻拌均匀。

盖上盖子，开中火，煮至上汽后再烧5-10分钟，防止烧糊。

小苏打清洗

清洗皮皮虾，加些小苏打搅拌后冲洗干净。

沥干水分后放入锅中，不用加水，盖上盖子，中小火焖煮。

煮至水烧开后再焖2分钟，然后焖3分钟，虾肉熟透即可出锅。

腌制后炸制

皮皮虾洗净后放入盆中，加白酒、食盐、生抽、姜片、大葱汁、生粉腌制30分钟。

锅中倒入油，将皮皮虾炸至酥脆，捞出后沥干油。