红桃粿芋头做法

红桃粿芋头做法如下：

材料准备：

1. 芋头1个约1.5斤

2. 粘米粉500克

3. 猪肉适量

4. 香菇适量

5. 生粉150克

6. 水750克

7. 虾皮适量

8. 葱适量

9. 沙茶酱适量

10. 油适量

11. 红曲粉适量

制作步骤：

备料

芋头去皮，刨成细丝。

猪肉切丁，香菇切丁。

葱切葱花，虾皮洗净备用。

调味

芋头丝加入盐、鸡粉、五香粉拌匀。

锅内放少许油，放入芋头丝，略翻炒后出锅晾凉。

加入炒好的猪肉丁、香菇丁、葱花和虾皮，加入沙茶酱，拌匀备用。

和粉

750克水放入主锅，煮开后倒入红曲粉，再倒入粘米粉，快速搅拌混合。