猪脚的做法孩子爱吃

红烧猪蹄

食材：猪蹄、鹌鹑蛋、黄豆、冰糖、啤酒、八角、香叶、干辣椒。

做法

1. 猪蹄冷水下锅，加姜、葱、料酒焯水，捞出洗净沥干水分备用。

2. 热锅冷油加入冰糖，小火炒至冰糖融化，倒入猪蹄，翻炒均匀上色。

3. 砂锅放入姜片，倒入猪蹄，加八角、香叶、干辣椒、酱汁（2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2块南乳）。

4. 倒入泡好的黄豆、1瓶啤酒和适量清水，中火煮一小时。

5. 加入鹌鹑蛋再煮二十分钟，撒上少许葱花即可。

猪脚黄豆汤

食材：猪脚、黄豆、大蒜、生姜、食用油、啤酒、西红柿、食用盐、料酒。

做法

1. 猪脚焯水去腥，黄豆泡发。

2. 锅烧热，倒入食用油，炒香葱片和姜丝，加入西红柿炒至软烂。

3. 加入猪脚和泡发好的黄豆，倒入红烧料汁和啤酒，盖上盖子煮开，转小火炖1小时。

4. 关火焖2分钟，猪脚炖好即可。

宝宝猪脚汤

食材：猪脚、姜片、枸杞、红枣。

做法

1. 猪脚清洗干净，焯水去腥，捞出备用。

2. 锅中加水，放入猪脚、姜片、枸杞和红枣，大火煮沸后转小火炖煮2-3小时，直到猪脚炖烂。

3. 撇去表面的浮油和浮沫，煮好的猪脚汤冷却后即可喂给宝宝食用。

这些做法都注重猪脚的鲜美和营养，同时加入了不同的配料和调料，使菜肴更加丰富和美味。可以根据孩子的口味和喜好选择合适的做法尝试。