魔鬼花生的做法

魔鬼花生（酒鬼花生）的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

方法一：

食材 ：花生米、青花椒、干辣椒、盐、白糖、食用油。

步骤

花生米加水浸泡15分钟，撕去花生衣，放入冰箱冷冻一晚。

取出冷冻好的花生，准备花椒和干辣椒，剪碎辣椒并筛去籽。

锅里加油，冷油下花生慢炸至浮起，捞出复炸至微黄。

锅中留底油，炒香花椒和干辣椒，倒入花生翻炒均匀，撒上盐和白糖，炒匀即可出锅。

方法二：

食材：

花生米500g、干辣椒15g、花椒8g、蒜片20g、葱花适量、生抽15ml、老抽5ml、盐8g、白糖5g、五香粉3g、孜然粉5g。

步骤

花生米提前用温水浸泡4小时，沥干水分。

锅中倒油，烧至七分热，分两次炸花生米，第一次中小火炸至微黄，第二次大火炸至金黄酥脆。

另起锅，爆香干辣椒和花椒，放入蒜片炒香，倒入炸好的花生米，加入调味料，最后撒上葱花，翻炒均匀即可。

方法三：