烤鱼盘其他做法

烤鱼盘的做法有很多种，可以根据个人口味和喜好进行调整。以下提供几种不同的烤鱼盘做法：

经典烤鱼做法

材料：鲈鱼、葱姜汁、胡椒粉、盐、猪油、葱油、蔬菜配料（如黄豆芽、土豆、腐竹、芹菜）等。

步骤：

将鲈鱼划刀、剖开、去黑膜，抹盐、葱姜汁和胡椒粉，腌制15分钟。

热锅凉油，下入葱油和猪油，煎至鱼两面金黄。

在电烤盘底部铺上蔬菜配料，将煎好的鱼放入烤盘中。

炒烤鱼酱料，加入大蒜、干辣椒、花椒、麻椒、豆瓣酱等，煮开后淋在鱼上，最后撒上香菜点缀。

简易烤鱼做法

材料：鲈鱼、葱段、姜片、生抽、料酒、孜然粉、白芝麻、辣椒、蒜末等。

步骤：

鲈鱼切半，放入葱段、姜片、生抽、料酒、盐、孜然粉，腌制10分钟。

热锅刷油，放入鲈鱼，煎至两面金黄微焦。