汉堡店炸薯条做法

准备食材

500克土豆

适量的调味料（如盐、黑胡椒粉等）

适量的番茄酱

处理土豆

去皮并切成四四方方的块状。

使用波浪形刀片切成美观的长条状。

焯水

将切好的薯条放入装有清水的碗中，水量要没过薯条。

将薯条从凉水中捞出，放入沸水中焯水2分钟，然后放入冷水中过凉，可加冰块加速冷却。

炸制

锅中放入500克食用油，油温五成热时（约150度），放入薯条，小火炸至定型，然后调成大火炸至金黄酥脆。

调味与装盘

出锅后，控干油，撒上适量的盐和其他调味料。

搭配番茄酱、沙拉酱或冰淇淋食用。

小贴士：

选择荷兰土豆会更适合炸薯条，因为它们的口感更脆更香。

炸薯条前，可以将薯条放入冰箱冷冻，这样炸出来的薯条会更加酥脆。

在炸薯条时，油温不宜过高，以免外焦里生。

炸好的薯条可以复炸一次，这样会使薯条更加酥脆。

按照以上步骤制作，你就可以得到一盘酥脆可口的汉堡店炸薯条了。