葱油鸡扒饭的做法
葱油鸡扒饭的做法如下：
食材准备：
鸡腿 1只
葱 适量
生姜 适量
调料：盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、糖、麻油
具体步骤：
准备食材
鸡腿去骨，切成小块。
葱切段，生姜切片。
腌制鸡肉
在鸡块中加入五克盐、四小勺料酒、一勺耗油、三勺生抽、老抽一勺半、一勺糖、两勺胡椒粉、两勺麻油，搅拌均匀，腌制去腥。
炒香葱和姜
锅中倒油，油热后放入姜片和葱段，葱段炸干后捞出，生姜翻面。
煎鸡块
放入鸡块，调大火，将鸡块翻面，换成小火，倒入剩下的料汁，盖上锅盖，小火焖20分钟。
收汁
收汁，关火。
煮饭
将炒香的葱和姜以及腌制鸡肉的料汁倒入电饭锅中，加入洗净的大米，按下“煮饭”按钮开始煮饭。