嫩苗菜的做法
嫩苗菜的做法有很多种，以下是一些常见的烹饪方法：
凉拌芽苗菜
将芽苗菜清洗干净，加入适量的食用盐，杀掉水分后调出菜香味。
可以加入坚果、沙拉酱等调料，制作成美味的芽苗菜沙拉。
热炒芽苗菜
将芽苗菜反复漂洗，沥干水分备用。
在热油中炒香花椒和葱花，再放入芽苗菜，旺火快炒。
最后加盐、味精调味，翻炒均匀即可。
炒鸡蛋炒芽苗菜
先将芽苗菜炒出香味，再放入炒好的鸡蛋，大火炒20秒出锅即可。
芽苗菜酿豆腐
将芽苗菜与切碎的姜、葱和作料一起放入肉馅中，搅拌成均匀的肉馅。
把豆腐中间挖空，放入拌好的肉馅并压实，煎炸至金黄色。