松茸酒做法

选择新鲜的松茸，清洗干净后切成小块。

可以根据个人口味添加一些辅助材料，如枸杞、灵芝、人参等中药材。

使用玻璃瓶或陶瓷容器，确保容器干净且密封性良好。

容器应置于阴凉干燥的环境中。

将切好的松茸放入容器中，倒入高度白酒（如伏特加或高粱酒），确保松茸完全浸没在酒液中。

浸泡时间通常为2-3个月，期间应定期检查酒液，将浮在表面的蘑菇渣捞出。

如果需要添加其他辅助材料，如枸杞、灵芝、人参等，应先将松茸单独浸泡2个月，然后再加入这些材料继续浸泡1个月。

浸泡期满后，取出松茸，将酒液过滤后装瓶密封储存。

储存过程中应避免阳光直射，保持阴凉干燥。

注意事项：

比例控制：松茸和刺梨的比例以1:1为宜，过多的刺梨会掩盖松茸的香味。

酒精度：最好选择中等度数的白酒（如52度左右）作为基酒。

清洗方法：松茸的清洗不能用自来水，而应用湿毛巾擦拭，以保持其营养和药用价值。

浸泡时间：松茸需要较长的浸泡时间（2-3个月），而辅助材料如刺梨只需1-2个月。

通过以上步骤和注意事项，你可以制作出美味的松茸酒。建议选择新鲜的松茸，并注意浸泡时间和比例，以充分发挥松茸的营养价值和酒的口感。