脚板菜做法

脚板菜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

清炒鸭脚板

食材：鸭脚板、蒜末、干辣椒、盐。

做法：

鸭脚板去根，清水洗净。

热锅放油烧至7成热，倒入鸭脚板菜大火翻炒，放入蒜末和干辣椒。

放盐，小火继续炒一下即可出锅。

卤鸭脚板

食材：鸭脚、盐、味精、姜、蒜、酱油、生抽、八角、陈皮、香叶、白糖、料酒、干辣椒。

做法：

鸭脚板去黑批，洗净。

蒜和姜切碎。

烧水放料酒和生姜片去腥。

鸭脚板焯水后冲净，放入锅中，加五香料干煸90秒，放盐。

加开水，莫过鸭脚，煮4-7分钟，加生抽、酱油、白糖，中火至汤汁干，开大火收汁。