电白糍粑做法

电白糍粑的做法如下：

方法一：使用厨师机

准备材料：

糯米浸泡一夜，隔水蒸熟。

蒸糯米：

使用电高压锅或普通蒸锅，蒸约30分钟至糯米熟透。

捣糯米：

将蒸熟的糯米放入厨师机，使用1-2档捣碎，约10分钟，喜欢更细的可以再加5分钟。

搓团：

手里抹点水防粘，从虎口挤出一坨糯米，团圆后放在阳台或通风处晾晒至发硬。

食用：

用电陶炉、烤火器或炭火烤制，加红糖、白糖或其他调料，也可以煮糖水。

方法二：传统手工做法

准备材料：

糯米浸泡一晚，洗净后蒸熟。

蒸糯米：

将糯米放入蒸锅，蒸约1个半小时，中途可加半碗水防止糯米太干。

捣糯米：

用慢磨机将蒸熟的糯米捣两次，第一次较粗，第二次较幼滑。

包馅：

将豆沙馅搓成长条，切成小块，包入糯米团中，压成小饼状。

煎制：

将糍粑放入锅中煎至两面金黄即可食用。

方法三：加入芝麻花生馅