海参包包子做法

海参包包子的做法如下：

原料

泡发好的海参2只

猪肉馅

面粉

鸡蛋2个

葱和姜

辅料：盐、鸡精、十三香、生抽酱油、油

和面

1. 取适量饺子粉，和好面，盖好饧发二十分钟。

饺子馅

1. 把肉末放入锅里，把葱姜切成末放入，外加两个鸡蛋。

2. 把海参冲洗一下，放在砧板上。

3. 沿海参开口处，切成条状，不用切的很细。

4. 然后纵切，切成小块，也不用切的太小。

5. 把海参放入锅中。

6. 加盐，大约2勺（口味可以根据个人喜好）；加少许鸡精；加少许十三香，提味，除腥；加少许生抽，提鲜味，同时加少许油；顺一个方向开始搅拌，注意：一定要顺一个方向，不管是顺时针，还是逆时针。从头至尾一个方向搅，肉馅才会嫩，好吃。这个过程大约需要20分钟。等搅拌均匀后，就可以开始包饺子啦。

包饺子

1. 取小块面团，揉搓均匀，搓成细长条。

2. 切成大小一样的面剂子。

3. 擀皮。

4. 包水饺。

煮饺子

1. 水烧开，用个钝的竹铲搅拌，让水转动起来。