白水煮排骨蘸料做法

白水煮排骨的蘸料做法有多种，可以根据个人口味选择不同的调料组合。以下提供几种常见的蘸料制作方法：

生抽加香油

将煮好的排骨捞出，用清水冲洗干净，加入葱姜，加几滴白醋。

配上自己喜欢的蘸料，推荐使用生抽加香油。

火麻油拌料

把水烧开，将排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水。

锅中放入少量火麻油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻，加入适量热水。

放入调料酒、盐、糖和酱油，大火烧20-30分钟。上碟再晒上葱花即可。

综合调料

准备材料：蒜末、生姜末、香菜末、红椒丁（可选小米辣）、熟芝麻、葱花、麻油、火锅香油、生抽。

将蒜末、生姜末、香菜末、红椒丁放入碗中。

加入熟芝麻和葱花。

倒入适量的麻油和火锅香油。

加入生抽，用筷子搅拌均匀，直至所有材料混合均匀。

酸甜蘸料

准备食材：西红柿两个，洋葱半个，大蒜一颗，及香草、黑胡椒碎、番茄酱、盐、黄油等适量。