白心柚子茶的做法

方法一

准备材料：

柚子1个，蜂蜜适量，盐适量，水适量。

处理柚子：

将柚子切开，分离柚子和皮。柚子皮去除白色内瓤，只留下黄色部分，并切成细丝。

煮柚子皮：

将切好的柚子皮放入锅中，加入一瓢水，放入食用盐，大火煮五分钟后倒出换水。反复三到五次后将柚子皮捞出，用清水煮五分钟，挤干水分备用。

煮柚子肉：

将柚子肉剥离，放入盐水中浸泡后用手轻轻掰开。将柚子肉放入锅中，加入一碗水，放入适量冰糖，大火煮开转小火熬制。

合并煮制：

将煮好的柚子皮和柚子肉一起放入锅中，继续煮至收汁，注意不要煮太久，以免变粘。

冷却装瓶：

待冷却后装瓶，加入蜂蜜，放置冰箱一天即可食用。

方法二

准备材料：

柚子1个，蜂蜜适量，冰糖适量，水适量。

处理柚子：

将柚子剥好，柚子皮用盐洗净切成颗粒状，准备好蜂蜜和冰糖。

煮制：

锅里烧水，烧开后加入柚子皮和冰糖煮30分钟左右，再加入柚子肉，一起煮20分钟左右。

冷却加蜂蜜：

煮好后等它凉的温度在30度以下后，加入蜂蜜，搅拌均匀至溶解后用玻璃罐子储存。

方法三