妻子面做法

巧媳妇面

用料：挂面（龙须面最佳）、羊棒骨、食用油、香油、姜片、蒜瓣、小葱、盐、鸡精、芝麻、胡椒粉、辣椒面、醋。

做法：

1. 羊棒骨焯水后放入砂锅，加大火烧开，转小火煲2—3小时，期间加入姜片和蒜瓣。

2. 大碗中加入调料：小葱、盐、鸡精、芝麻、胡椒粉、辣椒面、醋、香油。

3. 羊棒骨浓汤浇入大碗，搅拌调料。

4. 另起锅煮面，面条煮熟后夹入大碗，菠菜焯水后也夹入大碗即可。

炸酱面

用料：东北大豆酱、甜面酱、五花肉、食用油、姜末、黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽、黄豆、青豆、芹菜末、香椿芽、白菜丝。

做法：

1. 五花肉去皮，切成手指盖大小的肉丁。

2. 锅中倒入食用油，先放姜末煸出香味，再加入肉丁，小火慢炒至微黄。