小米面果子的做法

小米面果子的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：油炸小米果子

原料 ：面粉、鸡蛋、泡打粉、少量盐。

制作方法

将面粉、鸡蛋、泡打粉和少量盐加水和在一起，和软一点，然后放置一夜。

面擀成半厘米厚的面饼，切出3cm左右的长条。

中间用筷子压一个印。

下油锅炸，来回翻转，直至金黄色。

方法二：冷藏醒面法

原料：

小米200克、面粉250克、鸡蛋1大只、油20克、糖20克、盐适量。

制作方法

将小米浸泡4小时以上，倒掉水，用料理机打成米浆。

加入面粉、鸡蛋、油、盐、糖和成面团，在冰箱冷藏醒面8个小时。