新鲜玉米粒窝窝头做法

方法一

食材：

面粉200克

酵母3克

炼乳30克

开水200克

玉米面150克

适量温水

步骤：

1. 把玉米面倒入碗中，倒入开水，用筷子搅拌成糊状，冷却备用。

2. 酵母倒入温水中搅拌均匀，倒入玉米面糊中，加入炼乳和面粉，搅拌均匀后揉成光滑面团。

3. 面团揉成长条，分成小团子，捏成窝窝头形状，醒发半小时。

4. 冷水上锅，大火蒸20分钟，焖5分钟，香软可口的窝窝头就做好了。

方法二

食材：

玉米面200克

中筋面粉100克

白糖30克

酵母粉3克

开水适量

温水适量

步骤：

1. 玉米面倒进大碗，倒入滚烫的开水，搅拌成絮状，冷却备用。

2. 加入白糖、酵母粉和中筋面粉，倒入低于35度的温水，搅拌成光滑面团。