油呛黄喉做法

油呛黄喉的做法如下：

准备食材

黄喉 200g

小米椒 10个

油 50g

花椒 10粒

蒜 5瓣

姜 5片

大芫荽 1把

耗油 一勺

白糖 10克

味极鲜 3勺

干辣椒 3个

焯水黄喉

将黄喉焯水，把水挤干。

准备调料

蒜泥，姜末，小米辣剁末备用。

炒制过程

起锅烧油，油热后下花椒，干辣椒，呛出香味，注意不要糊。

下蒜末姜末小米辣，炒匀。

倒入味极鲜，耗油，白糖，鸡精等，因为有味极鲜和耗油，可不放盐或少放盐。