一岁孩子羊肉做法

羊肉粥

将羊肉切成碎末，和粳米一起煮成粥，直至将肉煮成糜烂即可。

羊肉萝卜汤

羊腿肉一大块洗净飞水，然后锅里放水，葱姜片，1个八角，烧开后小火烧1.5个小时。

腿肉取出放冰箱冷藏，吃的时候切片，将羊汤分成若干份，每次取一份烧，放白萝卜块烧至软烂，放切片的羊腿肉烧开，再加点盐和白胡椒粉调味即可。

羊肉饺子

羊肉剁成碎馅，倒入酱油搅拌均匀。植物油中放八角花椒烧热倒入羊肉馅中搅匀，之后加入盐、鸡精、十三香和花椒水搅拌均匀。

放入剁碎的葱、姜、胡萝卜和韭菜搅匀，视饺子馅儿的干湿情况打入1-2枚鸡蛋搅拌均匀。

面粉加水和成面团，分割搓成长条，切成小剂子，压扁擀圆，包入饺子馅儿。锅中烧开水后放入饺子，水滚后点3次凉水即可。

羊肉萝卜粉丝汤

羊肉片250克，白萝卜1/2根，香菜1棵，粉丝1把，调味料：虾皮、盐、姜、葱、白胡椒粉。

萝卜擦丝，羊肉片变色就算熟了，千万别煮太久。敞开锅盖煮萝卜，能去掉异味。