蜜豆千层酥的做法

方法一：传统做法

千层酥皮一份

蜜红豆适量

1. 切一个长方形面片，上面扎上小眼，中间铺一层蜜红豆，留边刷蛋液，盖上另一张面片。

2. 在面片上面用很锋利的刀片划上刀口，要划透。另外取一张面片，上面用叉子扎眼，刷蛋液，四周粘上一层小面条，铺上一层蜜红豆。

3. 在四周小面条上面刷蛋液，把小面条一条条粘上，粘成拉网的样子。全部做好后，静置20分钟，刷蛋液，送入烤箱200度，烤15-20分钟，表面呈金黄色出炉。

方法二：简易做法

面粉400克

酵母粉3克

蜜豆适量

蛋黄液适量

白芝麻适量

油酥：面粉50克，热油50克

1. 400克的面粉加3克酵母和一小勺盐，再倒入230ml的温水，搅拌成面絮后再揉成光滑的面团，然后盖上盖子醒发1个小时。