沙棘糖的做法

沙棘糖的做法有多种，以下提供几种不同的方法：

方法一：沙棘汁软糖

食材：

白砂糖40g

沙棘汁50g

苹果胶4g

葡萄糖浆10g

柠檬汁2g

步骤：

1. 苹果胶和白砂糖10g混合均匀。

2. 沙棘汁+葡萄糖浆+白砂糖30g倒入小锅，小火熬煮，煮到大约40度，倒入步骤1混合物。

3. 一定要使用液体温度计测温，熬到110度时，迅速加入柠檬汁。

4. 再迅速倒入模具，室温下放凉凝固即可。

5. 出锅后，表面还可以撒些白糖，一颗沙棘汁软糖放入口中，甜在心里。

方法二：沙棘太妃糖

食材：

淡奶油135克

白砂糖70克

水饴20克

沙棘原浆20克

步骤：

1. 把淡奶油、白砂糖、水饴放在锅中，中火煮开后转小火一边煮一边搅拌慢慢煮到浓稠。

2. 加入20克沙棘原浆后继续小火煮，一边煮一边不停地搅拌，煮到勺子提起能拉出尖角后离火。