沸腾烤鱼做法

沸腾烤鱼的做法如下：

准备食材

鱼 1条

洋葱 适量

蒜 适量

姜 适量

火锅底料 一块

辣酱 2勺

生抽 2勺

醋 1勺

糖 半勺

盐 1勺

啤酒 1瓶

蔬菜（如藕片、金针菇、土豆条等）

处理鱼

清洗干净的鱼表面刷油。

鱼改花刀，加入腌鱼料汁（生抽+蚝油+孜然粉+烧烤料+辣椒面+料酒+盐+白糖+食用油）涂抹均匀，腌制15分钟以上。

炒香调料

洋葱、姜、蒜、花椒、麻椒、辣酱、火锅底料炒香。

加入2勺生抽、1勺醋、半勺糖、一勺盐，一罐啤酒煮开。

烤制