火连菜做法

火连菜的做法如下：

食材准备

火镰菜300克

剁椒适量

蒜适量

生抽适量

盐适量

味精适量

制作步骤

前期处理：

择去火镰菜的老茎叶，取幼嫩的枝叶食用。

把择好的火镰菜放水里清洗干净。

焯水：

把洗好的火镰菜放沸水锅里焯水一分钟。

把焯好水的火镰菜捞出来放入凉水中冲凉。

调制调料：

取一小碗，放入一些剁椒和剁好的蒜泥。

加入两匙生抽和少量的盐、味精调匀。

装盘：

把冲凉后火镰菜捏干水分码入盘中。