活鸡蛋做法

活鸡蛋的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

清水煮活鸡蛋

从鸡窝里找出所需编号的鸡蛋，用清水洗干净。

随冷水放入锅里，再用文火慢慢地煮沸，直到煮透、煮熟为止。

活蛋炖汤

活蛋放炖锅中，加入梅干菜、辣椒、盐、水、料酒。

开火煮至水差不多没有时即可出锅。

西红柿炒生鸡蛋

西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片备用。

鸡蛋打入碗中，加盐，拌匀备用。

锅中热油，将鸡蛋液放入锅中炒熟，盛出备用。

将余油烧热，放入西红柿片煸炒，加入盐和糖炒片刻，再倒入鸡蛋翻炒，最后加葱花配配色即可。

茶叶煮生鸡蛋

鸡蛋用凉水煮熟，过凉水后剥去蛋壳备用。