小孩食谱牛肉做法

宝宝食谱中牛肉的做法有多种，以下提供几种适合宝宝食用的牛肉食谱：

牛肉娃娃菜

食材：牛肉、娃娃菜

做法：

牛肉切片，用一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、少许黑胡椒和一勺淀粉抓匀腌制10分钟。

油热后炒熟牛肉，盛出。

锅中再加油炒香蒜末，放入娃娃菜根炒至断生，然后倒入菜叶炒软。

加入一勺生抽和少许水，煮至收汁即可出锅。

番茄豆腐牛肉

食材：牛里脊、番茄、嫩豆腐

做法：

牛肉剁碎，加酱油、姜丝和淀粉拌匀，淋点油封锁住水分。

嫩豆腐切小块焯水两分钟备用。

热油下牛肉末快速翻炒变色，捞出备用。

锅内底油炒番茄丁，加少许盐，下入豆腐咕噜2-3分钟，最后下入牛肉末翻炒片刻，勾芡收汁即可。

番茄鸡蛋滑牛肉

食材：牛肉、番茄、鸡蛋

做法：

牛肉切片，加一勺生抽、一勺淀粉、半勺老抽和半勺油，抓匀腌制15分钟。

锅底喷油，牛肉炒至变色，鸡蛋炒熟盛出。

番茄炒出汁水，倒入鸡蛋牛肉，加一勺蚝油和一勺生抽，翻炒均匀即可。

土豆番茄牛肉煲

食材：牛肉、土豆、番茄

做法：

牛肉切块，加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀，腌渍半小时。

油烧至七成熟，放入牛肉炸至棕褐色，捞出。

锅内留油烧至四成热，加入鲜汤，放入牛肉、精盐，用旺火收稠卤汁。

干煸牛肉丝

食材：牛肉、芹菜、盐、豆瓣酱、辣椒粉

做法：

牛肉切成细丝，沸水煮2分钟后捞出备用。

芹菜切段。

锅里放油，油热后放入牛肉丝、盐，再放入豆瓣酱、辣椒粉、芹菜，翻炒均匀即可。

番茄牛肉

食材：番茄、牛肉、盐、料酒、姜片、葱

做法：

牛肉切块放入盘中，加盐、料酒、姜片、葱段拌匀，腌制半个小时左右。

番茄去皮切块，锅中加油烧热，放入腌制好的牛肉块，翻炒至变色。

加入番茄块，继续翻炒至番茄出汁，盖上锅盖焖煮一会儿，让牛肉充分吸收番茄的味道。

红烧牛肉

食材：牛肉、葱、姜、豆瓣酱、酱油、糖、胡椒粉、酒、味精、八角

做法：

牛肉切块，用热水烫一下沥干水份。

锅中倒入适量食用油，油烧热后将葱、姜爆香。

倒入牛肉块，加入豆瓣酱、酱油、糖、胡椒粉、酒，翻炒均匀。

加入适量的水，放入八角，盖上锅盖焖煮，直到牛肉煮烂入味。

牛肉汤

食材：牛肉、葱、姜块、精盐、味精、香油、黄酒、香菜末

做法：

牛肉洗净，切成块状。

将牛肉倒进沸水中，用沸水煮开，撇去浮沫，加入葱姜、黄酒，盖上锅盖，用小火煮1小时，加盐炖1小时后，再放入其它调料炖2.5小时。取出葱、姜，加入味精、香油，出锅，撒上香菜末。

牛肉粥

食材：牛肉、粳米、精盐、葱段、姜块

做法：

牛肉洗净，切成肉末。

粳米淘洗一下。

锅置火上，倒入沸水烧开，放入葱段、姜块、牛肉末、黄酒，煮沸，捞出葱、姜，倒入粳米，煮成粥，用精盐、味精调成咸、鲜即可。

这些食谱不仅美味，而且富含宝宝成长所需的营养成分，适合不同年龄段的孩子食用。建议根据孩子的口味和消化能力选择合适的食谱。