巴梢锅做法

巴梢锅是一道以排骨、玉米、土豆、窝瓜和豆角为主要食材的菜品。以下是巴梢锅的做法：

准备食材

排骨改4厘米的段，入开水大火飞水2分钟。

玉米棒一开四半，切4厘米长的段。

土豆、窝瓜去皮，切每块重约20克的块。

豆角摘去两边的筋洗净，一同入开水大火焯水1分钟。

制作过程

将以上原料沥干水入高压锅。

加盐、鸡粉、料酒、葱、姜、香料汁、高汤、猪油、色拉油。

小火上汽压15分钟，将多余油脂沥出。

装在垫有生菜叶的盘中，撒上香菜叶即可。

建议：

焯水可以去除食材的腥味和杂质，使菜品更清爽。

高压锅可以缩短烹饪时间，使食材更入味。

根据个人口味，可以适量调整调料的用量。