皮渣扣碗做法

皮渣扣碗的做法如下：

材料准备

自制皮渣

素千张结

冻豆腐

培根

竹笋

花椒

大料

五香粉

酱油

高汤

食醋

盐

糖

制作步骤

1. 将所有材料改刀切块，备用。

2. 准备蒸碗，将材料码在蒸碗里。

3. 加入花椒、大料、五香粉、酱油、高汤、食醋、盐、糖调味。

4. 倒入高汤，上锅大火蒸20分钟。

5. 晾凉取出，扣于另一个海碗内，再次兑入料汁。

6. 淋入少许香油，撒上香菜段即可。

建议：

在制作过程中，可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。

蒸制时间可以根据实际情况进行调整，确保材料熟透且入味。