老外鱼的做法

西餐鱼的做法 - 豆瓣全鱼

材料：罗非鱼、辣豆瓣酱、大蒜、姜末、葱、酱油、醋、糖、料酒、盐、淀粉、菜籽油、水。

做法：

1. 鱼里外用纸擦干，切斜刀，摸上盐。

2. 平底锅加2汤匙油，中火干煎鱼，每面2分钟后盛出。

3. 锅内加2汤匙油，爆香姜蒜、豆瓣酱，约1分钟。

4. 加入白糖、酱油、醋和料酒，混匀，加水，煮沸。

5. 放入鱼，盖锅，煮10分钟左右，期间浇汤汁一到两次。

6. 将鱼盛出，锅里加葱和湿淀粉，煮约1分钟，最后将汤汁浇在鱼上，撒上葱花即成。

西餐鱼的做法 - 柠檬香烤鲑鱼

材料：新鲜鲑鱼、柠檬汁、蘑菇、酸豆、洋葱丝、粗盐、黑胡椒、橄榄油。