油香粑粑的做法

油香粑粑的做法如下：

糯米粉、清水、红糖、食用油等。

将糯米粉与适量的水混合，揉成面团。注意水量要适中，不要一次性倒入，以免面团过湿或过干。

将揉好的糯米粉团分割成小块，然后揉搓成圆球状，轻轻按扁。

将红糖和食用油在锅中混合熬制成粘稠状。糖浆需要熬至能包裹在粑粑上，但又不能太稀。

将压扁的糯米团放入锅中，用中小火慢炸。在炸制过程中要不停翻转，确保每个粑粑均匀受热，炸至两面金黄酥脆。

将炸好的糖油粑粑迅速放入糖浆中，确保每个粑粑都均匀裹上糖浆。然后撒上一些芝麻或花生碎，增添风味。

将裹好糖的糖油粑粑放在盘子上，稍微冷却后即可食用。

小贴士：

在炸制过程中，要注意火候的控制，以免粑粑炸焦或炸老。

糖浆的熬制要适中，太稀会影响口感，太稠则不易包裹。