红烧干鱼块的做法

红烧鱼块干的做法如下：

准备食材

鱼干2条

姜5片

料酒1勺

生抽2勺

处理鱼干

鱼干先泡水15分钟，然后上锅蒸10分钟。

蒸好后的鱼干切段，生姜切片备用。

炒制

上锅倒入少许油加热，生姜下锅爆香。

倒入切好的鱼干，翻炒2分钟。

加入料酒和生抽，继续翻炒2分钟，直至料酒和酱油被鱼干完全吸收。

出锅

炒至鱼干表面金黄酥脆，即可出锅。

小贴士

鱼本身很鲜美，不用过多调味，保持原汁原味更佳。

这种方法制作的红烧鱼干色香味俱佳，简单易学，适合家庭日常制作。