山野菜菌菇做法

山野菜菌菇的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

爆炒山野蘑菇

材料：山野蘑菇、大蒜、生姜、生抽、盐、食用油。

做法：

将山野蘑菇清洗干净，切成适当大小的片状。

大蒜和生姜切末备用。

锅中倒入适量的食用油，加热至热熟。

将切末的大蒜和生姜放入锅中，用小火炒至香味出来。

将切好的山野蘑菇放入锅中，加入少许盐和生抽，快速翻炒均匀。

稍微加入适量的清水，盖上锅盖，用中小火炖煮片刻，待蘑菇变软熟透。

根据个人口味，可适量加入盐、生抽或其他调味料进行调整，翻炒均匀即可。

炒野生丁字菇

材料：肃南野生丁字菇、猪肉、葱姜蒜、泡椒、红辣椒、花椒粉、八角粉、盐、酱油、醋。

做法：