月牙菜的做法

月牙菜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

炒月牙菜

食材：月亮菜150g、辣椒适量、大蒜适量、盐适量、黄酒少许、酱油少许。

做法：

1. 将月亮菜洗干净，撕筋，切成丝。

2. 辣椒和大蒜洗净切粒。

3. 锅烧热，加入适量油，将月亮菜放入锅中翻炒至断生。

4. 加入辣椒和大蒜翻炒，加入适量盐调味。

5. 倒入少许黄酒和酱油大火翻炒，装盘出锅。

杭椒小炒月牙骨

食材：月牙骨、杭椒、豆豉、料酒或白酒、辣椒面、香菇。

做法：

1. 月牙骨焯水后冷水里泡一会，去腥。

2. 准备好杭椒、豆豉、香菇。