嫩豆腐鸡蛋煎做法

嫩豆腐鸡蛋煎的做法如下：

准备材料

嫩豆腐 1块

鸡蛋 2个

玉米淀粉 20克

油 适量

盐 少许

番茄酱 1小勺

蚝油 1小勺

生抽 1小勺

白糖 少许

淀粉 适量

清水 100毫升

葱花 适量

料酒 适量

处理嫩豆腐

将嫩豆腐切成小块，用稀盐水浸泡15分钟，然后捞出并控干水分。

搅拌鸡蛋

在碗里打入两个鸡蛋，加入少许盐，用筷子搅拌均匀，确保蛋清和蛋黄充分融合。

裹粉

将嫩豆腐块放入玉米淀粉中，使其薄薄地沾上一层玉米淀粉。

煎豆腐