螺旋海鲜做法
螺旋海鲜，通常指的是用海螺制作的菜肴。以下是几种常见的螺旋海鲜做法：
辣根拌海螺
买回来的海螺用盐水浸泡一会，跑净泥沙。
在锅内加水，放入海螺，加盐，中小火煮开，开锅后煮几分钟。
取少许辣根，加入少许味极鲜，用筷子慢慢搅拌均匀，再加入适量的味极鲜调和均匀。
用筷子插入海螺，把海螺肉挑出来，蘸辣根汁食用。
豆瓣酱炒海螺
新鲜海螺先清洗，放入姜片、大葱、料酒，水煮8分钟，煮熟后将海螺脑、肝等剔除。
将海螺肉切片，蒜苗切段备用。
油入锅，放入2勺豆瓣酱，小火炒香，倒入海螺肉，翻炒均匀。
加入少量糖、老抽、鸡精、蚝油，继续中小火翻炒2分钟左右。
倒入蒜苗，迅速翻炒，待蒜苗炒至变软后出锅。